Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 87
Influence of Capsicum chinense oleoresin on the shelf life of vacuum-packed beef stored under refrigerationInfluencia de la oleorresina de Capsicum chinense en la vida útil de la carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Medicina Veterinaria, 2022)
Plan de negocios para una procesadora y comercializadora de carne de cuy empacada al vacío, ubicada en la ciudad de Trujillo, departamento de La Libertad
(Universidad Católica Santo Toribio de MogrovejoPE, 2015)
La presente investigación se basó en la implementación de una empresa procesadora y comercializadora de carne de cuy empacado al vacío para el mercado de la ciudad de Trujillo; nuestro mercado objetivo son los pobladores ...
Efecto de la concentración de aceite de orégano y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de carne de cuy (cavia porcellus) empacada al vacío.
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2016)
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del aceite esencial de orégano y el tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la carne de Cuy empacada al vacío. ...
Efecto de la concentración de aceite de orégano y tiempo de almacenamiento en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de carne de cuy (cavia porcellus) empacada al vacío.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del aceite esencial de orégano y el tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de la carne de Cuy empacada al vacío. ...
Plan de negocios para creación de una empresa comercializadora de carne típica a la llanera “Carnillanos” empacada al vacío en la ciudad de Villavicencio
(Universidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas Agropecuarias, 2015)
Evaluación del efecto combinado bactericida del aceite esencial del ajo (Allium sativum) y orégano (Origanum vulgare) sobre Listeria monocytogenes ATCC) y Staphylococcus aureus (ATCC) en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración (4ºC)
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2020)
Evalúa el efecto combinado bactericida del aceite esencial del ajo (Allium sativum; AA) y orégano (Origanum vulgare; AO) frente a Listeria monocytogenes y Staphylococcus aureus en carne de res empacada al vacío y almacenada ...
Comportamiento de carne bovina madurada empacada en condiciones de atmósfera modificada procedente de ganado de dos edades
(2010)
Este trabajo tuvo como objetivo determinar los cambios fisicoquímicos en términos de color, textura y pH que presenta un corte bovino comercialmente conocido en Colombia como chatas (Longissimus dorsi) previamente madurado ...
Plan de negocios para la creación de la empresa procesadora y comercializadora de carnes bovinas maduras empacadas al vacío en los estratos socio económicos 3, 4, 5 y 6 en Armenia, Quíndio “Carnes Gourmeat”
(Ciencias Económicas y Administrativas - Administración de Negocios Distancia, 2014-06-28)
This research is motivated to design a business plan as thesis option, in the first instance a short presentation on how the livestock sector and the meat chain in Colombia, especially in the department of Quindio, ...