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Retención de compuestos fenólicos en la elaboración de un alimento tipo snack con potencial funcional a base de maíz morado nixtamalizado y no nixtamalizado
(Pontificia Universidad Javeriana, 2021)
Retención de compuestos fenólicos en la elaboración de un alimento tipo snack con potencial funcional a base de maíz morado nixtamalizado y no nixtamalizado
En el transcurso de los años se ha venido promoviendo el consumo de frutas y verduras, con el fin de prevenir Enfermedades No Transmisibles; sin embargo, su consumo no ha aumentado significativamente pese a sus importantes ...
C-365 Desarrolla IPN cubiertos comestibles
(2018-09-18)
En México, el salvado de arroz se destina como alimento para animales debido a que se enrancia en corto tiempo, sin embargo, los expertos politécnicos controlaron la oxidación del producto y así desarrollar también mazapanes ...
Medieros 12 de Abril 2013
(2013-04-12)
Cruzada contra el Hambre
Rosario Robles, “cruzada contra el hambre”
Análisis de Carlos Páez de adqat en programa de Aristegui acerca del discurso de Rosario Robles "cruzada contra el hambre"
Nestlé firma convenio ...
Valoracion nutricional de los churros elaborados por la empresa grupo amarantero mi alegria s.a de c.v
(2019-02-14)
RESUMEN:
La gastronomía mexicana nace con la transculturización de las culturas indígenas tras la llegada de los españoles. La fusión de ingredientes, condimentos y vegetales indígenas —como el maíz, producto que destacó ...
Cinética oxidativa y evaluación sensorial de frituras de maíz respecto a la oxidación lipídica
(MORALES SESMA, ZULEMA, 2010)
La Radio Comunitaria Como Herramienta Comunicativa En La Construcción De Paz En El Campesinado De La Vereda San Jorge Del Municipio De Soacha (Cundinamarca)
(Corporación Universitaria Minuto de DiosPregrado (Presencial)Comunicación Social - Periodismo, 2018-06-20)
El presente trabajo de investigación consiste en el análisis del papel de la radio comunitaria como ejercicio de comunicación participativa en el contexto territorial de la vereda San Jorge del municipio de Soacha Cundinamarca ...