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Mostrando ítems 21-29 de 117
Efecto de la adición de pulpa de aguacate (Persea americana Mill V. Hass) en el contenido de colesterol y la rancidez oxidativa del queso campesino
(2017-01-31)
La grasa láctea en especial por el contenido de ácidos grasos saturados se ha asociado con enfermedades cardiovasculares, además se ha relacionado con procesos oxidativos que llevan al desarrollo de malos sabores en los ...
Efeito do cozimento por extrusao na estabilidade oxidativa de produtos de moagem de aveia.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.1, p.119-27, jan. 1999., 2011)
Efecto de temperatura, tiempo y tamaño de partícula en la aplicación de antioxidantes del almacenamiento de harina de tarwi no desgrasada.
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2013)
En el presente trabajo de investigación se tuvo como objetivo determinar el efecto de la Temperatura, Tiempo y Tamaño de la partícula de la harina de Tarwi no desgrasada en la aplicación de antioxidantes, para ello se ...
Efecto de temperatura, tiempo y tamaño de partícula en la aplicación de antioxidantes del almacenamiento de harina de tarwi no desgrasada.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2013)
En el presente trabajo de investigación se tuvo como objetivo determinar el efecto de la Temperatura, Tiempo y Tamaño de la partícula de la harina de Tarwi no desgrasada en la aplicación de antioxidantes, para ello se ...
Oxidación química de lípidos principal causa del deterioro de alimentos
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2018)
Oxidación química de lípidos principal causa del deterioro de alimentos
(Universidad Nacional de Ingeniería, 2018)
Efeito do cozimento por extrusão na estabilidade oxidativa de produtos de moagem de aveiaExtrusion cooking effects on oxidative stability of oat coarse milling product
(Embrapa Informação TecnológicaPesquisa Agropecuária Brasileira, 1999)
Efecto antioxidante del vino cabernet sauvignon en medallones de carne vacuna
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2013)
Evolución de la rancidez oxidativa y la frescura del músculo de salmón coho (Oncorhynchus kisutch) alimentado con dietas adicionadas de antioxidantes naturales y conservado al estado congelado (-18[grados]C)
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)
En la actualidad, Chile se ubica en el segundo lugar de los rankings de producción de salmónidos a nivel mundial, lo que convierte al salmón en el producto alimenticio más importante de nuestras exportaciones pesqueras y ...