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Mostrando ítems 21-30 de 46
Aprovechamiento de los residuos sólidos de cáscara y semilla de Bactris Gasipaes y Euterpe Oleracea mediante el análisis composicional y la aplicación de los extractos en la formulación de un producto de valor agregado
(Universidad de los AndesIngeniería QuímicaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2020)
Actualmente, los productos de consumo artesanal y de comercialización elaborados a partir de las frutas tropicales de chontaduro y açaí generan gran cantidad de residuos de cáscara y semilla en la región Amazónica colombiana. ...
Evaluación de la factibilidad técnica de conservas alimenticias hechas a partir de arazá y acai
(Universidad ECCIColombiaFacultad de Ingenierías, 2021)
Antioxidant capacity of Brazilian fruit, vegetables and commercially-frozen fruit pulps
(ACADEMIC PRESS INC ELSEVIER SCIENCE, 2009)
Several epidemiological and research studies suggest that a high intake of foods rich in natural antioxidants increases the antioxidant capacity of the plasma and reduces the risk of some kinds of cancers, heart diseases, ...