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Mostrando ítems 21-30 de 1365
Test de Kay-Graham para contralor de la pasteurización
(Instituto Bacteriológico, Departamento Nacional de Higiene, 2019)
Monitoreo y registro de datos de proceso de pasteurización
(2012-06-04)
El presente trabajo plantea el desarrollo de una aplicación para monitorear y registrar datos del proceso de Pasteurización, se integra una base de datos y los resultados se presentan mediante una interfaz de usuario.
Para ...
Modelado Numérico de Pasteurización Artesanal de Leche y Jugos Naturales
(Asociación Argentina de Mecánica Computacional, 2013-01)
El proceso de pasteurización consiste en el calentamiento de líquidos hasta una temperatura tal que permita la eliminación de los microorganismos patógenos y de esta forma de extender el tiempo vida útil. El tiempo de ...
Efecto del tiempo y temperatura de pasteurización en cinética de degradación de fenoles en el zumo de mora (Rubus Ulmifolius.)
(Universidad Señor de SipánPE, 2022)
La presente investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto de la pasteurización del
zumo de mora, al ser tratada a distintos tiempos y temperaturas en la degradación de
fenoles. La metodología experimental empleada ...