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Mostrando ítems 21-30 de 535
Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)
Evalúa el extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth) Endl) sobre las características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales de carne molida de alpaca en refrigeración. Se evaluó el contenido ...
Lomos en salsa madera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Efecto de la adición de cilantro (Coriandrum sativum L) en la dieta de conejos sobre la oxidación de la grasa y proteína durante la vida de anaquel de la carne
(Universidad Autónoma del Estado de México, 2017)
Lomos "diplomate"
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Salsa madera
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Mousse de volaille
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Flan de alcachofas con pollo a la reina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Evaluación del efecto de la concentración de extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) en la vida útil de la carne de cuy (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de AmazonasPE, 2021)
El objetivo del presente estudio es evaluar la vida útil de la carne de cuy con extracto de
romero, debido a que el extracto es utilizado como conservante. Para el desarrollo de la
investigación se trabajó con muestras ...
Uso de extractos de quillay (Quillaja saponaria M.) y yuca (Yuca schidijera R.) sobre parámetros productivos y digestibilidad ileal de proteínas en pollos de carne.
(Universidad de Concepción.Facultad de AgronomíaChillán., 2010)
Se realizó un ensayo en pollos de carne con el objetivo de evaluar el
comportamiento productivo y digestibilidad ileal de proteína al incluir en la dieta
diferentes niveles de extractos de quillay (Quillaja saponaria ...
Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016., 2016)