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Mostrando ítems 21-30 de 366
Evaluación de parámetros óptimos en la elaboración de néctar mix de granadilla (Passiflora ligularis) y naranja (Citrus sinensis)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2019)
Este estudio de investigación plantea como objetivo principal, evaluar los parámetros óptimos para elaborar néctar mix de granadilla (Passiflora ligularis) y naranja (Citrus sinensis), así como demostrar mediante, el ...
Uso de espirulina (Arthrospira Platensis) como sucedáneo funcional en la elaboración de néctar a base de quinua y suaceptabilidad
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2024)
Estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de néctar de granadilla.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2007-10-31)
El presente proyecto pretende mejorar el sistema alimentario de la población
ecuatoriana, brindando un néctar a base de granadilla con el que se conseguirá
generar una mayor prevención de enfermedades de alta mortalidad, ...
Capacidad antioxidante en el proceso de la elaboración del néctar de maracuyá (Passiflora Edulis)
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de DiosPE, 2021)
Optimización de la elaboración de un néctar a base de maracuyá (passiflora adulis) y papaya ( carica papaya l.) mediante el análisis de supervivencia
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014)
Se desarrolló una formulación de néctar a base de dos frutas .maracuyá y papaya mediante el diseño de mezclas, según la metodología de superficie de respuesta se realizó las pruebas preliminares a diferente % de jugo de ...
Elaboración de néctar de higo (Ficus Carica) con kiwicha (Amaranthus Caudatus) y evaluación de su vida útil en función de las características fisicoquímicas y sensoriales
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Elaboración de un néctar de kaky (diospyros kaky)
(Universidad Nacional San Luis GonzagaPE, 2024)
El presente trabajo monográfico se elaboró con la finalidad de dar a conocer un nuevo proyecto de innovación que consiste en la “elaboración de un néctar de kaky”, mediante procesos tecnológicos.
El kaky posee un notable ...
Elaboración de néctar de uvilla (Physalis peruviana l.) con adición de L-Carnitina y análisis de su estabilidad como producto comercial.
(Quito: UCE, 2013-06)
L-Carnitina es sintetizada a partir de dos aminoácidos esenciales, la lisina y la metionina, introducido en alimentos como galletas y bebidas. El cultivo de uvilla ha tomado importancia por ser muy resistente en cuanto a ...
Sustitución de ácido cítrico por jugo de cocona (Solanum sessiliflorum) en la elaboración y caracterización de néctar mixto de sábila (Aloe vera) con piña (Ananas comosus) según la norma técnica Peruana 203.110 2009 néctares y bebidas de frutas
(Universidad César VallejoPE, 2022)
La presente investigación tuvo como objetivo principal Sustituir el ácido cítrico
industrial por el jugo de cocona en la elaboración y caracterización del néctar mixto
de sábila con piña de acuerdo a la Norma Técnica ...