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Mostrando ítems 21-30 de 459
Elaboración de jarabe de tamarindo con la utilización de edulcorantes naturales en reemplazo del azúcar convencional
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2017-08-03)
At ESPOCH, Animal Science Faculty, Food Processing Laboratory, different natural sweeteners such as stevia, xylitol and erythritol were evaluated with a control treatment (saccharose), each one with five repetitions, so ...
Estado actual y perspectivas del uso de edulcorantes en bebidas alimenticias
(Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO, 2014)
En el presente trabajo de investigación se evalúo el estado actual y
perspectivas del uso de edulcorantes en bebidas alimenticias, se organizo la
información sobre los edulcorantes utilizados en bebidas alimenticias, ...
Desarrollo de una técnica electroforética de preconcentración en línea para el análisis de edulcorantes artificiales en muestras de agua
(2019-01-14)
Los edulcorantes artificiales son ampliamente utilizados como aditivos en alimentos,
productos farmacéuticos y como alternativa no calórica para el azúcar natural. En consecuencia
a su elevado empleo y desecho, edulcorantes ...
Utilización de diferentes niveles de agave americana (Sirope de agave) como edulcorante natural para la elaboración de yogurt de Glycine max (Soya)
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-07-11)
ABSTRACT
At Danny Dairy industry, of the canton Chambo, soy yogurt was prepared by
applying different levels of Agave american as a natural Sweetener with 4
treatments, 3 repetitions and in two consecutive tests giving ...
Utilización de la Musa acuminata colla (Orito) como edulcorante natural en la obtención de manjar de leche
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-06-27)
In the laboratory of food processing in the Animal Science Faculty at Escuela
Superior Politécnica of Chimborazo, Musa acuminata colla (baby banana) was
used as natural sweetener obtaining milk caramel in different levels ...
Repostería a Base de Stevia
(Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química, 2015-12)
En el Ecuador las enfermedades que van en aumento son las diabetes y la obesidad, es por eso donde nace la idea de la repostería a base de stevia que se enfoca a cubrir las necesidades alimenticias en cuanto al paciente ...