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Mostrando ítems 21-30 de 627
Secado de berenjenas (Solanum melongena, L.). Cinética. Transformaciones durante el proceso.
(Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura, 2010)
La berenjena Solanum melongena, L. es una especie vegetal de la familia de las solanáceas, nativa de los climas tropicales. Los especialistas encuentran su origen en el este de la India, donde su crecimiento era prácticamente ...
Temperaturas y sus efectos en la cinética de secado del rocoto (Capsicum pubescens) osmodeshidratado
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2023)
En la investigación, “Temperaturas y sus efectos en la cinética de secado del
rocoto (capsicum pubescens) osmodeshidratado”, se determinó la humedad
libre,velocidad de secado respecto al tiempo y la velocidad de ...
Efecto de pre-tratamiento y temperatura en la cinética de secado y variación de color en el aguaymanto (physalis peruviana l.) del ecotipo alargado selección canaán
(Universidad Nacional José María Arguedas, 2018)
"Cinética del secado convectivo de hojas de Minthostachys mollis (Muña)"
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)
En esta tesis se ha determinado experimentalmente la cinética del secado
convectivo de las hojas de Minthostachys mollís (muña) utilizando un secador de bandejas, a temperaturas de 40°C, 50°C y 60°C, y velocidades del ...
"Cinética del secado convectivo de hojas de Minthostachys mollis (Muña)"
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2019)
En esta tesis se ha determinado experimentalmente la cinética del secado
convectivo de las hojas de Minthostachys mollís (muña) utilizando un secador de bandejas, a temperaturas de 40°C, 50°C y 60°C, y velocidades del ...
Evaluación de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica del aguaymanto (physalis peruviana l.) con recubrimiento de quitosano, Lambayeque 2014
(Universidad Señor de SipánPE, 2016)
En la presente investigación se realizó una evaluación de la cinética de transferencia de masa en la deshidratación osmótica del aguaymanto (physalis peruviana L.) con recubrimiento de quitosano, lo que consistió en tratar ...
Estudio del secado convencional y rendimiento del Dipteryx micrantha harms, en el aserradero forestal río Piedras s.a.c. Tambopata
(Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2016)
Determinación de la cinética de secado de pasta compuesta con huevo
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2017)
Con la finalidad de optimizar las condiciones de secado de Pastas Compuestas con Huevo (PCH) elaboradas en la ciudad de Abancay, se realizó en este estudio la determinación de la cinética de secado de este producto a ...
Deshidratación osmótica y secado con microondas de plátano Macho (Musa AAB).
(Álvarez Buendía, Esaú Israel, 2017-02-27)
Se llevaron a cabo 10 experimentos preliminares para obtener el mejor tiempo de deshidratación osmótica y seleccionar la concentración de la solución hipertonica, y también se secaron con diferentes niveles de potencia y ...