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PRODUCCION DE VARIEDADES DE PAPA RESISTENTES A BACTERIAS PATOGENAS UTILIZANDO TRANSFORMACION GENETICA
(2001)
El objetivo principal del proyecto es el de seleccinar líneas transgénicas de papa de la variedad Desirée, con alta resistencia a Erwinia en laboratorio y campo y que representen fielmente el fenotipo de la variedad original, ...
Factores físico-químicos y biológicos asociados a la presencia y supervivencia de leptospiras patógenas en ambientes del río Paraná y Salado.
La leptospirosis es una enfermedad causada por bacterias leptospiras que son eliminadas por la orina de animales infectados y pueden persistir en ambientes húmedos. Las personas contraen leptospirosis principalmente mediante ...
Efecto de la bacteria ácido láctica b2® como biopreservante, sobre los patógenos de interés, la microbiota natural y las propiedades fisicoquímicas en un producto cárnico terminado
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2013)
Para la industria de productos cárnicos cocidos, específicamente en productos listos para el consumo como salchichas, mortadela y jamón, el crecimiento de microorganismos patógenos como Listeria monocytogenes, Salmonella ...