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Mostrando ítems 21-30 de 281
Evaluación nutricional de una bebida fermentada utilizando suero de queso y harina de quinua germinada
(Universidad Nacional Santiago Antúnez de MayoloPE, 2019-09-23)
El objetivo del trabajo de investigación fue la evaluación nutricional de una bebida fermentada utilizando suero de queso y harina de quinua germinada, realizándose en cuatro etapas. En la primera etapa se caracterizó el ...
Efecto de la germinación de tres variedades de quinua: Roja (INIA-415 Pasankalla), Negra (INIA 420-Negra Collana) y Blanca (Salcedo INIA) en la formulación y elaboración de una bebida funcional con capacidad antioxidante
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)
La quinua es un grano con alto valor proteico, vitaminas y aminoácidos, recientemente popularizado en mercados internacionales sobre todo por sus propiedades, beneficios y usos en la cocina; el presente estudio tuvo como ...
Formulación de una bebida a base de suero de queso, harina de quinua (chenopodium quinoa) ykiwicha (amaranthus caudatus), saborizada con piña (ananas comosus)
(Universidad Nacional Pedro Ruiz GalloPE, 2022)
Este presente trabajo de investigación fue de tipo experimental, y tuvo como objetivo, formular una bebida a base de suero de queso, harina de quinua y kiwicha, saborizada con piña, para lo cual se caracterizaron las ...
Calidad microbiológica de las bebidas a base de quinua, cañihua y la satisfacción en los pobladores del distrito de San Miguel de Puno, octubre – diciembre 2021.
(Universidad María AuxiliadoraPE, 2022-08-01)
Objetivo: Evaluar la condición microbiológica de las bebidas a
base de quinua, cañihua y su relación con la satisfacción de los
pobladores del distrito de San Miguel de Puno, octubre –
diciembre 2021 Materiales y Métodos: ...
Helados artesanales enriquecidos con quinua
(Universidad San Ignacio de LoyolaPerú, 2018)
El presente estudio busca la viabilidad del proyecto "Inka´s Cream", que tiene como principal propuesta la elaboración de helados nutritivos y compuestos con leche, pulpa de fruta y quinua, los cuales tendrán un valor ...
Helados enriquecidos con quinua
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
El presente estudio busca la viabilidad del proyecto "Inka´s Cream", que tiene como principal propuesta la elaboración de helados nutritivos y compuestos con leche, pulpa de fruta y quinua, los cuales tendrán un valor ...
Helados enriquecidos con quinua
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
El presente estudio busca la viabilidad del proyecto "Inka´s Cream", que tiene como principal propuesta la elaboración de helados nutritivos y compuestos con leche, pulpa de fruta y quinua, los cuales tendrán un valor ...
Bebida instantánea de quinua, cacao y fortificante de hierro
(Universidad San Ignacio de LoyolaPerú, 2018)
El presente proyecto, Granos Quicao SAC, identifica la oportunidad de negocio en la fabricación y comercialización de una bebida instantánea de quinua y cacao 100% natural, sin preservantes y con un gran valor nutricional. ...
Bebida instantánea de quinua, cacao y fortificante de hierro
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
El presente proyecto, Granos Quicao SAC, identifica la oportunidad de negocio en la fabricación y comercialización de una bebida instantánea de quinua y cacao 100% natural, sin preservantes y con un gran valor nutricional. ...
Bebida instantánea de quinua, cacao y fortificante de hierro
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2018)
El presente proyecto, Granos Quicao SAC, identifica la oportunidad de negocio en la fabricación y comercialización de una bebida instantánea de quinua y cacao 100% natural, sin preservantes y con un gran valor nutricional. ...