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Mostrando ítems 21-30 de 738
Uso de extractos de yerba mate como antimicrobiano
(Área Ciencia y Técnica UMaza, 2020-10-12)
Este informe técnico científico fue elaborado por Estudiantes Becarias de Investigación en el marco de proyectos I+D desarrollados en el Laboratorio de Biología Celular y Molecular UMaza dirigido por el Dr. Cristián Quintero, ...
Evaluación de la actividad antifúngica por contacto de vapor de antimicrobianos naturales adicionados a películas comestibles de almidón
(Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2014-11)
“Las películas comestibles son recubrimientos hechos a base de sustancias biodegradables que son aplicados sobre un alimento, los cuales puede funcionar como barrera frente a las condiciones externas y pueden ser ...
Aditivos antimicrobianos en carnes y productos cárnicos.
(Universidad de Concepción.Facultad de Ciencias VeterinariasDirección de Postgrado.Chillán., 2015)
OBJETIVOS: 1.- Hacer una revisión bibliográfica consultando literatura científica reconocida y efectuar un análisis crítico de los principales aditivos antimicrobianos autorizados para uso en productos cárnicos, respecto ...
Estudio teórico y experimental del proceso de conservación de productos naturales renovables
(2022-05-27)
La generación de envases biodegradables con el agregado de principios activos es una de las tecnologías que se encuentran en constante estudio en diferentes campos de investigación e industrias. El objetivo de esta tesis ...