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Mostrando ítems 21-25 de 25
Variacion del indice de oxidabilidad en aceite de zea mayz expuesto a factores ambientales y calentamiento en frituras de carnes frescas y desecadas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
Efecto protector antioxidante del extracto y aceite esencial de Tagetes minuta, sobre la autooxidación de aceite de Helianthus annuus, expuesto a factores ambientales
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)
El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad determinar el Efecto protector antioxidante del extracto y aceite esencial de Tagetes minuta, sobre la autooxidación de aceite de Helianthus annuus, expuesto a ...
Efecto protector antioxidante del extracto y aceite esencial de Origanum Vulgare L (orégano) sobre el proceso autoxidativo de aceite de girasol Helianthus annuus, expuesto a factores ambientales
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2019)
Esta investigación, tuvo como objetivo, determinar el efecto protector antioxidante del extracto
alcohólico, etéreo y el aceite esencial de Origanum Vulgare L “orégano” sobre el proceso
autoxidativo de aceite de girasol ...
Efecto protector antioxidante del extracto y aceite esencial de Origanum Vulgare L (orégano) sobre el proceso autoxidativo de aceite de girasol Helianthus annuus, expuesto a factores ambientales
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
Esta investigación, tuvo como objetivo, determinar el efecto protector antioxidante del extracto
alcohólico, etéreo y el aceite esencial de Origanum Vulgare L “orégano” sobre el proceso
autoxidativo de aceite de girasol ...
Estudio comparativo del estado de oxidación de aceite vegetal (Primor ®) expuesto al medio ambiente y sometido al calor en frituras de proteinas y carbohidratos
(Universidad San PedroPE, 2016-01-14)
En el presente trabajo de investigación se realizó el Estudio comparativo del estado de oxidación de aceite vegetal (Primor®) expuesto al medio ambiente y sometido al calor en fritura de proteínas (carne fresca) y ...