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Evaluación de la residualidad de plaguicidas en papa (Solanum tuberosum) cultivada en Ventaquemada (Boyacá)
(Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaFacultad de Ciencias. Escuela de Posgrados. Maestría en Química, 2015)
Electrochemical methods for of glyphosate, paraquat, methomyl, carbofuran and mancozeb determination were validated for quantification in potato. The study was conducted using a voltammetric analyzer as supporting electrolyte ...
Biological pathway analysis and genome wide association study identified genetic factors on chromosome 10 associated with anthocyanin variation in potato
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencias AgrariasEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2019-12-16)
Potato is considered a basic crop worldwide and is the third source of antioxidants in the human diet, due to its per capita consumption. Some of the most relevant antioxidant compounds in potatoes within dietary polyphenols ...
Estudio de los microesclerocios formados por el hongo entomopatógeno Metarhizium robertsii Mt004: Producción, caracterización y actividad insecticida
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaFacultad de CienciasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022-05-16)
Los conidios son las estructuras fúngicas más comúnmente utilizadas como ingrediente activo para el desarrollo de bioplaguicidas. Sin embargo, diferentes problemas asociados con su producción masiva en fermentación sólida, ...
Avances en Metodologías Para la Detección de Aflatoxinas en Granos en Almacenamiento
(Universidad de SantanderBucaramangaFacultad de Ciencias Exactas, Naturales y AgropecuariasBucaramanga, ColombiaMicrobiología Industrial, 2023-01-24)
Las micotoxinas producidas por hongos presentes en los productos agroalimentarios como los granos son asociadas en gran medida a la aparición de enfermedades que afectan la salud pública, siendo de importancia implementar ...
Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una lámina comestible a base de pulpa de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-03-24)
El mercado actual de alimentos, ofrece un sin número de productos procesados que permiten acceder a la oportunidad de un consumo diverso que, comprende las diferentes culturas y hábitos de alimentación. El campo actual de ...
La química de alimentos en enfermedades neurodegenerativas como cuestión sociocientífica, para desarrollar la habilidad argumentativa
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en QuímicaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2019)
El presente trabajo de grado muestra el diseño y la implementación de una unidad didáctica, encaminada a generar procesos que favorezcan la habilidad argumentativa, de una población de jóvenes del ciclo de profundización ...
Modelo de gestión de proyectos para la creación de valor, enfocado a las pymes industriales de provincia sabana centro
(Maestría en Gerencia de ProyectosFacultad de IngenieríaUniversidad Militar Nueva Granada, 2021-11-17)
Las empresas han ido adaptando la creación de valor como requerimiento clave en la gestión de proyectos, por lo que deben contar con un modelo de gestión de proyectos para la creación de valor. También, el vacío de ...
Mathematical modeling of spaghetti drying kinetics enriched with dehydrated squash pulp (Cucurbita moschata)Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata)
(Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A, 2019)
Química de productos naturalesChemistry of natural products
(El autorProductos Naturales MarinosColombia, 2020)
Valorización de un subproducto del procesamiento de café arabica variedad caturra rojo y amarillo: caracterización proximal, extracción de carotenoides y aplicación en un alimento funcional
(Universidad de los AndesIngeniería de AlimentosFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2022-06-07)
El café es una de las bebidas más populares alrededor del mundo, el cual ofrece propiedades funcionales para la salud de los consumidores. Sin embargo, los beneficios del café no solamente pueden ser encontrados en la ...