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Mostrando ítems 11-20 de 590
Análisis de textura en frutas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
En nuestros días, la selección de los alimentos se basa cada vez más en la calidad del producto, lo cual es un concepto muy complejo en el que intervienen distintos aspectos, como la aceptación de los consumidores y la ...
Efecto de la temperatura en el sonido y la textura instrumental y sensorial en galletas elaboradas con harina integral
(Universidad Nacional de CajamarcaPE, 2021)
Análisis de textura en cereales
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2017)
El objetivo de este trabajo es proporcionar una revisión de los avances tecnológicos recientes en medición de textura, incluyendo métodos subjetivos y objetivos, a partir de una visión general de los enfoques y limitaciones ...
Análisis de textura en frutas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
Efecto de la velocidad, tipo de sonda, porcentaje de penetración y temperatura sobre los parámetros del perfil de textura instrumental en muestras de yogur batido.
(Riobamba, Universidad Nacional de Chimborazo, 2023)
Función de las texturas musicales y su relación con las imágenes como elemento ordenador: Un análisis de los elementos texturales-audiovisuales
En este trabajo de fin de másterse presentarán 4 obras de distintos caracteres y formatos, en
donde se puede evidenciar estilos y técnicas compositivas diversas y se demuestra el
conocimiento de la escritura musical ...
Textura instrumental e avaliação sensorial de queijo fresco cremoso simbiótico: implicações da adição de Lactobacillus paracasei e inulina
(Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São Paulo, 2008)
Avaliou-se o efeito da adição do probiótico Lactobacillus paracasei e da fibra prebiótica inulina sobre o perfil de textura e as características sensoriais de queijo fresco cremoso. Três tratamentos de queijo fresco cremoso ...