Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 4365
Acción antioxidante de productos de Maillard: estudio en sistemas modelo de diferente complejidad
(Editorial Académica Española, 2015)
Los productos de reacción de Maillard (PRMs) provenientes del procesado, envasado y almacenamiento a través de interacciones amino-carbonilo son muy comunes en sistemas alimenticios. Numerosos autores han demostrado que ...
Antioxidantes: importancia biológica y métodos para medir su actividadAntioxidants: biological relevance and methods to measure their activity
(Corporación Universitaria Lasallista, 2012)
Propiedades antioxidantes de la guayaba (Psidium guajava L.)
(Sociedad Química del Perú, 2009)
Estrés Oxidativo y Sistema de Defensa Antioxidante
(Instituto de Medicina Tropical, 2010)
Morfofisiologia, radiografia e bioqu??mica de sementes de Jatropha curcas L. sob estresses abi??ticos.
(Instituto de Ci??ncias da Sa??de, Universidade Federal da Bahia.Programa de P??s-Gradua????o em Processos Interativos dos ??rg??os e Sistemas.UFBAbrasil, 2016-08-30)
Estudio teórico del mecanismo de oxidación de sistemas antioxidantes tupo bis- derivados de ácido cafeico y ácido ferúlico
(Universidad Veracruzana. Unidad de Servicios de Apoyo en Resolución Analítica. Región Xalapa., 2014)