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Mostrando ítems 11-20 de 2146
Ações de sustentabilidade em restaurantes universitários no Brasil
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutriçãoDEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO, 2021-09-03)
The objective was to analyze the environmental sustainability actions implemented in university restaurants in Brazil. The review was carried out in the BDTD and CAPES theses and dissertations banks. Data were compiled in ...
¿Cuántas mesas debo tener? Sistemas de soporte de decisiones para la gestión de restaurantes
(Universidad de LimaPerú, 2014)
El presente artículo muestra las ventajas que obtendría un restaurante al utilizar tecnologías de información (TI) no solo como herramienta operativa sino también como herramienta estratégica para la gestión. El restaurante ...
Análise da gestão de custo de cardápios: estudo aplicado em restaurante escolaAnalysis of the cost management of cardápios: study applied in restaurant school
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências da SaúdeUFGD, 2020)
BOUDIN: plano de negócios
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaBrasilBacharelado em AdministraçãoUTFPR, 2015-11-16)
The present business plan targets to study the existence of demand in national territory for the sausage from southern USA, boudin, and also to analyze relevant micro and macroeconomic aspects as well as performing marketing, ...
Estudio de factibilidad para la creación de un bar-restaurant temático, en el cantón Riobamba provincia de Chimborazo 2017
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-04-12)
The objective of the present degree work is to design the feasibility study for the creation of a Thematic Bar-Restaurant in the Riobamba Canton, Province of Chimborazo; the methodology applied is descriptive since none ...
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una cadena de servicios de restaurante de comida rápida con un enfoque orientado a lo saludable
(Universidad de Lima, 2017)
En el presente trabajo se mostrará la viabilidad de ofrecer un servicio de comida rápida
saludable, el cual tiene como objetivo apoyar a la sociedad a reducir consumos de altos
contenidos calóricos. En un primer lugar, ...
Análisis de la aplicación de buenas prácticas ambientales en el Bar Restaurant Sports Planet de la ciudad de Cuenca. Manual de buenas prácticas ambientales
(2013)
This is a work that has as basis an on-site investigation in the environmental area; specifically, in a restaurant in the city of Cuenca. This work establishes the parameters upon which a mitigating proposal is being ...
Food allergens: Knowledge and practices of food handlers in restaurants
(Elsevier Sci LtdOxfordInglaterra, 2010)
Propuesta de un modelo de gestión de la calidad basado en la gestión por procesos para una asociación de Mypes restaurantes en Lima Metropolitana que les permita aumentar su competitividad
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2018-04-19)
En esta Tesis se basa en el diseño de un proceso de gestión de calidad para una asociación de micro y pequeñas empresas (Mypes) de la actividad económica del rubro restaurantes en Lima Metropolitana. El diseño del proceso ...