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Mostrando ítems 11-20 de 9593
Planta elaboradora de jugo concentrado congelado de naranja y jugo de naranja en polvo
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2008)
Planta elaboradora de jugo concentrado congelado de naranja y jugo de naranja en polvo
(Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina, 2008)
Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables a temperatura ambiente
(San José, Costa Rica: Universidad de Costa Rica, 2019)
Las esporas de Alicyclobacillus sp., un microorganismo de deterioro termo-acidófilo, pueden sobrevivir a la pasteurización, germinar y crecer durante el almacenamiento de jugos y bebidas ácidas estables a temperatura ...
Caracterización Bioquímica y Solubilización de los Precipitados Formados en el Jugo Clarificado de Arazá (Eugenia stipitata) Obtenido por Procesos Enzimáticos y Membranarios.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-02-16)
The present research aimed to stabilize a clarified juice of arazá which presented
problems of turbidity due to formation of precipitates of unknown composition. This was
a technological problem since it affects the ...
Jugo de frutas - Estudio de determinados mercados de Europa Central y Oriental
(Ginebra, 1995)
El presente documento contiene el estudio del mercado de jugo de fruta en Europa Oriental y Central con especial referencia a la República Checa, Hungría y Polonia, se expone una panorámica del comercio mundial, analizando ...
Jugo de frutas - Estudio de determinados mercados de Europa Central y Oriental
(Ginebra, 1995)
El presente documento contiene el estudio del mercado de jugo de fruta en Europa Oriental y Central con especial referencia a la República Checa, Hungría y Polonia, se expone una panorámica del comercio mundial, analizando ...
Ponche de frutas
(Universidad Le Cordon Bleu, 1966)
Esta selección de recetas de platos navideños, la dedico a mis queridas alumnas de reposteria para contribuir a la celebración de una pascua que les deseo muy feliz.
Propuesta para mejorar la inocuidad del jugo de caña de azúcar obtenido por método artesanal envasado y almacenado a temperatura de refrigeración
(Alajuela, Costa Rica, 2018-09-01)
El objetivo de este proyecto es evaluar la influencia de un sanitizante clorado y la aplicación de un proceso térmico para mejorar la vida útil del jugo de caña obtenido por método artesanal, almacenado a temperatura de ...