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Mostrando ítems 11-20 de 1873
Determinación espectrofotométrica de la capacidad antioxidante del propoleo mediante el método DPPH.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013-04)
El presente trabajo investigativo muestra buenas perspectivas para determinar la capacidad antioxidante del propóleo, así como el desarrollo de bebidas enriquecidas con el antioxidante, que son muy importante en la ...
Propiedades antioxidantes de la guayaba (Psidium guajava L.)
(Sociedad Química del Perú, 2009)
Estudio comparativo de la actividad antioxidante de los polisacáridos extracelulares de Nostoc sphaericum y Nostoc commune
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)
Compara la actividad antioxidante in vitro de los polisacáridos extracelulares de las cianobacterias Nostoc sphaericum y Nostoc commune recolectados en la laguna de Patococha, región Ancash; así como, la comparación de sus ...
Acción antioxidante de productos de Maillard: estudio en sistemas modelo de diferente complejidad
(Editorial Académica Española, 2015)
Los productos de reacción de Maillard (PRMs) provenientes del procesado, envasado y almacenamiento a través de interacciones amino-carbonilo son muy comunes en sistemas alimenticios. Numerosos autores han demostrado que ...
Capacidad antioxidante de Mangifera indica L. cv. Kent y su efecto sobre íleon de Rattus norvegicus Holtzman
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2019)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo evaluar la capacidad antioxidante de Mangifera indica L. cv. Kent y su efecto sobre íleon de Rattus norvegicus Holtzman. Se determinó el contenido de compuestos ...
Capacidad antioxidante de Mangifera indica L. cv. Kent y su efecto sobre íleon de Rattus norvegicus Holtzman
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo evaluar la capacidad antioxidante de Mangifera indica L. cv. Kent y su efecto sobre íleon de Rattus norvegicus Holtzman. Se determinó el contenido de compuestos ...