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Mostrando ítems 11-20 de 2758
Conservação refrigerada de abacate ‘Hass’ e ‘Fuerte’ submetidos à atmosferas modificadas ativas
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Quitosana e óleos essenciais no controle de antracnose e na qualidade pós-colheita de abacates
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-09-18)
This study aimed at evaluating alternative natural products, such as chitosan and essential oils, to control anthracnose in postharvest of 'Breda' and 'Hass' avocados. Ten plant-extracted essential oils were assessed ...
Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de abacates
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2006-04-19)
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de injúrias mecânicas, por impacto, compressão e corte, na fisiologia de abacates, através de análises físicas, químicas, bioquímicas e sensoriais, tomografia de ressonância ...
Quitosana e óleos essenciais no controle de antracnose e na qualidade pós-colheita de abacates
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Quitosana e óleos essenciais no controle de antracnose e na qualidade pós-colheita de abacates
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Secagem a frio de creme de abacate.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.30, n.4, p.553-562, abr. 1995., 2011)
Determinação da atividade antioxidante de diferentes variedades de abacate
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáToledoBrasilTecnologia em Processos QuímicosUTFPR, 2017-06-13)
Avocado (Persea americana Mill.) has a remarkable nutritional quality because it contains many vitamins, minerals, proteins, fibers and lipids. In addition, it contains high levels of bioactive phytochemical compounds, ...
Desenvolvimento de um sorvete de abacate com calda de banana
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2012-10-01)
Considering the characteristics of avocado and the low consumption of avocado and ice cream in a particular time of year, this study aimed to verify the feasibility of developing ice cream flavored with avocado and banana ...
Análise reológica de azeite de abacate em diferentes temperaturas
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia em alimentosUTFPR, 2014-08-05)
The avocado is a abundant fruit in Brazil, thus, its oil can be a product produced nationally at lower cost, substituting olive oil in the diet of the population and in food manufacturing, well studies show that the ...