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Mostrando ítems 11-20 de 141
Alimentação hospitalar: proposições para a qualificação do Serviço de Alimentação e Nutrição, avaliadas pela comunidade científica
(ABRASCORIO DE JANEIRO, 2012)
The scope of this paper is to validate proposals used to qualify hospital food by the Brazilian scientific community. An electronic questionnaire was applied to clinical nutrition professionals registered on the Lattes ...
Avaliação da mudança de porcionamento de dietas hospitalares visando a redução do desperdício alimentar
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutriçãoDepartamento de Nutrição, 2022-07-13)
Food waste is a reality in Food Services, at the hospital, its level is more critical due to its context. In these places, considerable amounts of inputs are produced and not consumed, becoming a frequent subject of debate ...
Intervenção nas situações de trabalho em um serviço de nutrição hospitalar e repercussões nos sintomas osteomusculares
(Pontifícia Universidade Católica de Campinas, 2011)
OBJETIVO: Analisar as situações de trabalho em serviço de nutrição hospitalar, antes e depois da implantação de ações de intervenções ergonômicas, e seu impacto na prevalência de sintomas osteomusculares relacionados ao ...
Melhoria da qualidade na unidade de alimentação e nutrição hospitalar
(Florianópolis, SC, 2012)
Avaliação da Qualidade de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) Hospitalares: construção de um instrumento
(2010)
de de Alimentação e Nutrição (UAN) hospitalar, vários cuidados precisam ser
adotados em razão do seu complexo funcionamento. Uma forma de monitorar essa
qualidade seria a avaliação feita pelos serviços de Vigilância ...