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Mostrando ítems 11-20 de 108
Preparación de salsa de pescado, tipo nuoc-man, a partir de las especies macabi (elops saurus), sable ( trichiurus lepturus) y mapale (cathorox epixii)
(Universidad del Magdalenaingenieriapesquera, 1990)
La presente investigación fue diseñada y desarrollada en la region de Santa Marta (Magdalena), Colombia, con la finalidad de determinar las mejores condiciones de relación pescado: sal y fermentación para la extracción de ...
Caracterización de los actores de la cadena de la salsa en Cali
(Universidad de San Buenaventura - CaliEducación, Ciencias Humanas y SocialesMaestría en Alta Dirección de Servicios EducativosCali, 2018)
Caracterización de los actores de la cadena de la salsa en Cali
(Universidad de San Buenaventura - CaliEducación, Ciencias Humanas y SocialesMaestría en Alta Dirección de Servicios EducativosCali, 2017)
This written refers to the role play of the salsa actors in Cali, due to throough the time, it becomes in a significative industry for the city. Salsa has generated different passions which form a cultural heritage of it. ...
Determinación de parámetros óptimos para la elaboración de Filetes de Jurel (Trachurus Murphyi) marinado y empanizado
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2014)
En la presente investigación se planteó encontrar los parámetros tecnológicos para la elaboración de filetes de jurel marinados y empanizados. Para lograr tal fin, se establecieron la realización de cuatro experimentos: ...
Análisis financiero y de mercado para el cambio del envase de vidrio de la Salsa Verde Zamorana a envase de plástico PET.
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2013., 2013)
Plan de negocios para la producción y comercialización de salsa de quinua proveniente de Ecuador hacia los países bajos
(Quito: Universidad de las Américas, 2020, 2020)
Esta tesis examina la viabilidad de la producción y exportación de salsa de quinua desde Ecuador hacia los Países Bajos. Desde 2012, la quinua ha sido un grano entero popular entre los países europeos, y sus importaciones ...
Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)
Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de salsa picante a partir de rocoto verde (Capsicum pubescens) y sacha tomate (Solanum betaceum)
(Universidad de LimaPE, 2022)
Gran parte de la población peruana acostumbra acompañar su comida con las salsas
picantes hechas, en su mayoría, a base de ají amarillo y rocoto rojo. El presente trabajo
tiene como objetivo hacer uso de frutos poco ...
“Evaluación de parametros para el procesamiento de conserva de pejerrey (Odontesthes regia) en tres liquidos de gobierno”
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2018)