Buscar
Mostrando ítems 11-20 de 689
El Indecopi promueve la protección de recetas y platos típicos de Junín a través de las especialidades tradicionales garantizadas
(Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad IntelectualPE, 2022-10-27)
A fin de impulsar el desarrollo y la protección de la gastronomía peruana, el presidente ejecutivo del Indecopi, Julián Palacín Gutiérrez, encabezó una mesa de trabajo en la ciudad de Huancayo, región Junín, para promover ...
Estudio de la harina ancestral Uchu Jacu e implementación en recetas gastronómicas
(Quito: Universidad de las Américas, 2018, 2018)
UCHU JACU (harina picante), está elaborada a base de seis granos andinos, escogidos previamente uno a uno para que el producto final tenga un excelente resultado y pueda ser utilizada en nuestra gastronomía ecuatoriana. ...
Estudio gastronómico de la provincia de Cotopaxi y recopilacion de recetas tradicionales
(Quito / UIDE / 2015, 2015)
Análisis gastronómico del cantón San Miguel de la provincia de Bolívar
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2019)
En el presente trabajo de investigación se recopiló información relevante del Cantón San Miguel de Bolívar, considerando las generalidades del mismo a través de diversas fuentes bibliográficas. Se da a conocer los distintos ...
Dulces y bebidas tradicionales de Cuenca, Gualaceo y Paute elaborados con frutas
(Universidad de Cuenca, 2010-11-11)