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Mostrando ítems 11-20 de 86
Proceso de elaboración de harina de zapallo (Cucúrbita máxima).
(Quevedo: UTEQ, 2020)
Propuesta de elaboración de un sustituto de carne a partir de la torta de soya (Glucine max) enriquecida con zapallo (Cucurbita máxima), dirigido a la ciudad de Guayaquil
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2022)
El presente trabajo de investigación se desarrolló con el objetivo de elaborar un sustituto de carne a partir de la torta de soya y enriquecida con zapallo; mediante una metodología experimental fue realizada en primera ...
Caracterización de snack de harina de maíz con inclusión de harina de zapallo (Cucurbita máxima).
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2022-11-18)
The objective was the characterization of a corn flour snack with inclusion of pumpkin flour (Cucurbita maxima), a completely randomized design was applied by the Dunnett method obtaining a total of three treatments and ...
Proyecto de inversión para la producción sostenible de harina a partir del aprovechamiento de los residuos orgánicos generados del zapallo (semilla) en Arequipa
(Universidad Católica San PabloPE, 2023)
Elaboración de pan de molde con sustitución parcial de harina de semilla de zapallo y semilla entera chía
(Universidad Nacional del SantaPE, 2023)
Pastel Regina
Receta extraída del cuaderno de recetas perteneciente a Teresa Ocampo.
Reemplazo de la harina de trigo por harina de zapallo en la elaboración de postres gourmet y su aceptabilidad, 2011-2012
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013)
It is important to provide food with different flavors and tastes for customers who want to eat especial kind of food. There are lots of recipes to prepare delicious desserts but it is needed to offer new processes to get ...
Respuesta biológica y económica de abejas apis mellifera a una fuente proteica con base en harina de zapallo cucurbita moschata.
Resumen
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el comportamiento biológico y económico de las abejas Apis Mellifera a una fuente proteica a base de harina de zapallo Cucúrbita moschata. El presente estudio se realizó ...