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Mostrando ítems 11-20 de 9776
Lipídeos circulantes e natureza da gordura dietética
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
0% gordura trans
(2012)
Você sabe o que se estuda no Laboratório de Óleos e Gorduras e Lipídios Bioativos?
(Florianópolis, SC, 2020)
Gordura dietética e lipídios séricos
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Aplicação de oleogéis em substituição a gordura parcialmente hidrogenada em produtos alimentícios - uma revisão
(Florianópolis, SC, 2022-03-03)
Amplamente utilizada na indústria de alimentos, a gorduras parcialmente hidrogenada é um
ingrediente capaz de fornecer características importantes como melhora da textura,
plasticidade, a u m e n t o d a estabilidade ...