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Mostrando ítems 11-20 de 511
Estudio de factibilidad técnico económico para la obtención de vino a partir de la caña de azúcar
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1997)
Bacterias lácticas durante la fermentación alcohólica de vinos mendocinos
(2015)
Las bacterias lácticas (BAL) forman parte de la microbiota que acompaña a la uva
desde el viñedo, que permanece y resiste el proceso de fermentación alcohólica,
dependiendo de las prácticas enotécnicas que se realicen. ...
Elaboración de una bebida tipo vino artesanal a partir de las frutas jack fruit (Artocarpus heterophilus) y uva verde (Vitis vinífera)
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
En el presente proyecto se realiza la elaboración de la fermentación alcohólica a partir de la unión de las frutas Jack Fruit y uva verde para la obtención de un vino artesanal o casero con el fin de aprovechar aún más ...
Desarrollo y plan de comercialización de vino de miel, como alternativa para apicultores
(Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016, 2016)