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Mostrando ítems 11-20 de 58
Estudio de la fermentabilidad colónica in vitro e in vivo en un modelo murino de obesidad de la mezcla de agavinas y harina de plátano verde
(2020-03-11)
RESUMEN: La obesidad es un problema de salud pública a nivel mundial. Esta enfermedad se ha asociado al consumo de alimentos con alta densidad energética basados en un contenido alto de grasas y azúcares refinados; así ...
Variación genotípica en la composición química y digestibilidad de Trichanthera gigantea
(CATIE, Turrialba (Costa Rica), 2002)
Se caracterizaron procedencias de nacedero (Trichanthera gigantea), en términos de su morfología, producción y calidad forrajera, a los ocho meses de establecidas en Cali, Colombia. Se determinó la composición química, ...
Produção de cerveja, utilizando méis de diferentes origens botânicas como adjuntos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2015)
Produção de cerveja, utilizando méis de diferentes origens botânicas como adjuntos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Elaboração de uma cerveja ale utilizando melão de caroá [sicana odorífera (vell.) naudim] como adjunto do malte
(Universidade Federal da Bahia. Escola Politécnicaem Engenharia QuímicaUFBAbrasil, 2016-08-24)
Diante de um mercado cada vez mais exigente e competitivo, as indústrias cervejeiras anseiam por inovações e redução de custos. Neste contexto, a utilização de adjuntos para a produção de cerveja torna-se uma tendência de ...
Fibra dietética y su fascinante viaje por el cólon
(Universidad San Ignacio de Loyola, 2014)
Índice - Presentación. Prólogo. Introducción. Autores. Capítulo 1 - Fibra dietética: Historia, botánica, componentes y estructura química. Fibra dietética. Hechos históricos. Definiciones de la fibra dietética. Clasificación ...
Fibra dietética y su fascinante viaje por el cólon
(Universidad San Ignacio de Loyola, 2014)
Índice - Presentación. Prólogo. Introducción. Autores. Capítulo 1 - Fibra dietética: Historia, botánica, componentes y estructura química. Fibra dietética. Hechos históricos. Definiciones de la fibra dietética. Clasificación ...
Produção de cerveja com extrato de malte nas formas de xarope e pó: análise físico-química, sensorial e energética
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2002-02)
A utilização de matérias primas alternativas vem sendo um dos principais fatores de redução de custos na fabricação de cerveja. A introdução do adjunto xarope de maltose, como substituto do milho e do arroz é um exemplo ...
Fibra dietética y su fascinante viaje por el cólon
(Universidad San Ignacio de Loyola, 2014)
Índice - Presentación. Prólogo. Introducción. Autores. Capítulo 1 - Fibra dietética: Historia, botánica, componentes y estructura química. Fibra dietética. Hechos históricos. Definiciones de la fibra dietética. Clasificación ...
Obtención de hidromiel por fermentación alcohólica de la miel de abeja con una cepa nativa saccharomyces sp y adición de polen
(Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac, 2011)
La Hidromiel es una bebida tradicional que resulta de la fermentación alcohólica de miel de abeja por acción de las levaduras del género Saccharomyces, sin embargo cuando la producción es de manera tradicional o artesanal ...