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Mostrando ítems 11-20 de 1953
VIGÜA, experiencia gastronómica para el municipio de Zipaquirá Cundinamarca
El siguiente documento muestra la construcción de una experiencia turística gastronómica, a través de la relación del diseño de experiencia y la gastrofísica para ampliar los enfoques socio-culturales del municipio de ...
Implementación de un sitio web para la difusión de la cultura gastronómica y el desarrollo turístico del cantón Tena 2014
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015)
The current research work aimed to implement a webeite with ths purpose o spreading the gastronomic culture by means of the digjilalization of stadar recipes of typical dishes and so to promote the tourist atractions in ...
La Cultura Gastronómica Relacionada con el Consumo del Maíz en las Parroquias Urbanas del Cantón Riobamba, Enero - Mayo 2010
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2011)
Investigation of cross-sectional descriptive type to establish the gastronomical culture of the corn consumption in Riobamba canton and to propose the elaboration of a recipe book; bye means of surveys applied to the ...
Estudio y difusión antropológico de la cultura gastronómica, de la Nacionalidad Tsáchila 2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-11-10)
The present thesis out the Anthropological study of the gastronomic culture of the Nationality Tsáchila where they were identifying the culinary techniques that were applied and are applying at the present time, besides ...
Registro de la cultura gastronómica del cantón Saquisilí provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial, 2016
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2017)
This research aims to: develop a record of the culinary traditions of the canton Saquisilí as the intangible cultural heritage; document the culinary traditions, and demonstrate the cultural diversity and customs existing ...
Análisis de la cultura gastronómica respecto a la preparación del cuy en el distrito de Jesús-Cajamarca, 2018
(Universidad Nacional de Cajamarca, 2019)
Potencialidad de una ruta gastronómica en el Cantón General Villamil (Playas), Provincia del Guayas
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
El Cantón General Villamil (Playas), ubicado a 94.8km de la ciudad de Guayaquil es
uno de los destinos turísticos más visitado del país, por su exquisita gama gastronómica,
como también por su Patrimonio Cultural ...
Analizar la importancia de la cultura gastronómica afro-esmeraldeña en el Ecuador como aporte a la identidad nacional
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2021)
La cultura afro- esmeraldeña consta con una riqueza invaluable que tiene como factores de crecimiento a la agricultura, pesca, silvicultura, turismo y sobre todo a la población que es de carácter alegre. El estudio realizado ...
Cultura e historia gastronómica del cacao en la provincia del Guayas. Guion museológico. 2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-04-09)
This research paper uses descriptive, retrospectivequantitativeandqualitative and cross section methods and applies them to the realm of cocoa farmers, historians, chocolatiers and representativesof GranCacao families. ...