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Mostrando ítems 11-20 de 563
Fatores produtivos e industriais que interferem na qualidade da carne bovina
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Carne bovina e saúde.
(Boi & Companhia, Bebedouro, v. 13, n. 716, p. 9-10, 11-17 jun. 2007., 2011)
Sistema de produção.
(In: EMBRAPA GADO DE CORTE. Programa Embrapa de carne de qualidade. Campo Grande, 2000. p.33-41., 2011)
Programa.
(In: EMBRAPA GADO DE CORTE. Programa Embrapa de carne de qualidade. Campo Grande, 2000. p.19-31., 2011)
Maturação de carne bovina
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011)
A maturação de carnes bovinas é uma importante ferramenta utilizada pelas empresas frigorificas visando um produto final com melhores características sensoriais, cada vez mais apreciadas pelos consumidores finais. O objetivo ...