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Mostrando ítems 11-20 de 608
Microbiología de la carne, productos cárnicos y del pescado
(Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, 2017)
Factibilidad de la recategorización de la planta de beneficio animal del municipio de Tauramena Casanare con miras a clasificarlo como clase ll
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia, 2011)
ESTANDARIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN DE ADN Y VALIDACIÓN DE LA PCR MÚLTIPLE PARA DETECTAR Listeria monocytogenes EN QUESO, LECHE, CARNE DE RES Y POLLO
Este trabajo validó la técnica de PCR para la detección de L. monocytogenes a partir de ADN de cultivos puros y en muestras de leches crudas, quesos frescos, carne de res y carne de pollo. En DNA de cultivos puros la ...
Evaluación del efecto conservador de la aplicación directa de Lactobacillus casei y de sustancias blis sobre carne bajo condiciones de refrigeración
(Universidad de la SabanaIngeniería de producción agro industrialFacultad de ingeniería, 2012)