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Mostrando ítems 11-20 de 83
Alternativas para um produto cárneo mais saudável: uma revisão
(LondrinaBrasil, 2013)
Considering the evident search for quick and easy food preparation, industrial and scientific communities have been investing in developing new products that fulfill this demand and may offer health benefits to consumer. ...
Perfil de ácidos graxos da dieta e do tecido adiposo mamário e o risco de desenvolvimento do câncer de mama: um estudo caso-controleFatty acids profile of diet and breast adipose tissue and the risk of development of breast cancer: a case-control study
(Universidade Federal de ViçosaBRValor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmisMestrado em Ciência da NutriçãoUFV, 2015)
Atividades antioxidante, antibacteriana, teor de tocoferóis e ácidos graxos em diferentes variedades de abacate
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáToledoBrasilPrograma de Pós-Graduação em Processos Químicos e BiotecnológicosUTFPR, 2016-12-16)
Avocado is a tropical fruit with attractive nutritional characteristics, highlighting the content of antioxidants and bioactive compounds, such as tocopherols and the high amount of monounsaturated fatty acids. The present ...
Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008-12)
É crescente a preocupação da população em ingerir dietas mais saudáveis, mantendo adequado o nível de colesterol plasmático, com conseqüente redução na incidência de doenças cardiovasculares. O objetivo deste estudo foi ...
Efeito do consumo de ácidos graxos n-3 no perfil de eicosanoides de indivíduos com obesidade e sobrepeso : revisão sistemática e metanálise
(2023-01-13)
Introdução: Na obesidade, é comum a presença de inflamação crônica de baixo grau,
caracterizada, em partes, pela alteração no perfil de eicosanoides, com aumento na síntese de suas
variedades pró-inflamatórias. Os ácidos ...