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Mostrando ítems 11-20 de 47
Identificación de los ácidos grasos presentes en la leche de cabra (Capra hircus), mediante el método de cromatografía gaseosa acoplada a masas
(2017-03)
El objetivo del presente trabajo fue identificar y cuantificar los ácidos grasos presentes en la leche de cabra mediante cromatografía de gases acoplado a masas y determinar la influencia que sobre éstos puede tener el ...
Preparação de compostos polifuncionais empregando reações organocatalisadas. Síntese de derivados de ácidos triterpénicos e esteróides
(2012)
Desenvolveram-se neste trabalho atividades experimentais empregando as reações de Mannich,
utilizando-se o dímero di-hidróxi-acetona, um derivado da glicerina. A glicerina obtém-se como co-
produto da produção de biodiesel. ...
PERFIL DE COMPUESTOS VOLÁTILES EN BACANORAS ARTESANALES Y COMERCIALES
(Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., 2015)
Perfil volátil do queijo de coalho artesanal e industrializado durante vida de prateleira
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Antimicrobial activity of different sodium and potassium salts of carboxylic acid against some common foodborne pathogens and spoilage-associated bacteria
(2018)
Cleaning and disinfection represent the most important activities associated with the elimination of dirt and microorganisms at food processing plants. Improper procedures may lead to cross contamination of food leading ...