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Actividad bactericida del extracto etanólico y del aceite esencial de hojas de rosmarinus officinalis l. sobre algunas bacterias de interés alimentarioBactericidal activity of ethanolic leaf extract and leaf essential oil of Rosmarinus officinalis L. on some foodborne bacteria
(Universidad de Antioquia, Facultad de Ciencias Farmacéuticas y AlimentariasGrupo de Nutrición y Tecnología de AlimentosToxinología Alternativas Terapéuticas y AlimentariasMedellín, Colombia, 2022)
Mecanismo de ação e efeitos imunoestimulatórios de bovicina HC5, uma bacteriocina produzida por Streptococcus bovis HC5Mode of action and immunostimulatory effects of bovicin HC5, a bacteriocin produced by Streptococcus bovis HC5
(Universidade Federal de ViçosaBRAssociações micorrízicas; Bactérias láticas e probióticos; Biologia molecular de fungos de interesseDoutorado em Microbiologia AgrícolaUFV, 2015)
Preparação e avaliação de diidroxibenzoatos de alquila contra xanthomonas citri subsp. citri e no controle do cancro cítrico
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2019-07-19)
O cancro cítrico afeta variedades citrícolas de importância econômica mundial, sendo causado pela Xanthomonas citri subsp. citri. (Xcc), uma bactéria Gram-negativa. O controle do cancro cítrico é realizado por meio do ...
New insight into the antibacterial activity of emulsifying salts used in processed cheese: from in vitro to in situ applicationNova percepção da atividade antibacteriana dos sais emulsificantes utilizados no queijo processado: da aplicação in vitro à aplicação in situ
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Bioconservantes en productos cárnicos :implicaciones frente a los principales referentes regulatorios en Listeria monocytogenes
(Universidad de La SabanaMaestría en Diseño y Gestión de ProcesosFacultad de Ingeniería, 2018)
Los consumidores y las industrias hoy por hoy están interesados en adquirir y consumir alimentos libre de patógenos, con la menor cantidad de aditivos (químicos o biológicos), que no alteren las características sensoriales ...
Diseño de un modelo de negocios para la comercialización de películas y recubrimientos comestibles en empresas de Bucaramanga
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Económicas, Administrativas y ContablesMaestría en Administración de Empresas, 2017-03-10)
Las películas y recubrimientos comestibles son una práctica utilizada para proteger los alimentos de contaminantes externos y de su mismo proceso natural de descomposición buscando extender su vida útil en las estanterías. ...