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Inclusión de aceite esencial de orégano y nisina encapsulados en biorecubrimiento comestible a partir de quitosano como alternativa de conservación en carne de hamburguesa de res
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de AgronomíaFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-07-24)
Garantizar seguridad alimentaria es un asunto relevante que conlleva a proveer alternativas innovadoras que de manera natural prolonguen vida útil del producto y garanticen su inocuidad. Este trabajo propone el desarrollo ...
Efectos negativos de los microorganismos halotolerantes y/o halófilos en alimentos con conservas salinas
(Bogotá - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaDepartamento de QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-01)
Crystalline salt has been used for many years as a food preservative to retard, inhibit or prevent the growth of some fungi and bacteria in the food system. This is done in a process called salting, an ancient technique ...
El derecho a la intimidad y su disponibilidad pública
(Bogotá: Universidad Católica de Colombia, 2015, 2015)
En un entorno en el cual los seres humanos interactuamos a diario y de manera permanente con diferentes dispositivos capaces de estar presentes dentro de nuestro entorno más íntimo (teléfonos celulares, cámaras digitales, ...
Comunicación estratégica y el neuromarketing en el área metropolitana de Bucaramanga: Subway y pasiones florideñas
(Universidad Autónoma de Bucaramanga UNABFacultad Ciencias Sociales, Humanidades y ArtesPregrado Comunicación Social, 2015)
El objetivo principal de la investigación fue identificar en qué etapa se encuentra el neuromarketing y la comunicación estratégica en las empresas de Santander, para así analizar el papel de la comunicación en las estrategias ...
Imperio vs. Multitud. El problema de la biopolítica y la formación.
(Universidad Pedagógica Nacional, 2014)
This book presents a debate about Michael Hardt and Antoni Negri s work, Empire. In it, readers will find a broad discussion based on particular notions resulting from it, about issues specific to the contemporary debate ...
Desarrollo de un método de micro extracción en fase líquida con fibra hueca en modo barra de solvente “hf-sbme” , para el análisis de contaminantes emergentes (benzodiacepinas y compuestos fenólicos) en muestras de aguas residuales.
(Facultad de Ciencias Exactas y NaturalesManizalesMaestría en Química, 2022)
Diseño de una propuesta educativa con enfoque sensorial para contribuir a la transformación de actitudes frente al páramo de Cruz Verde por parte de la comunidad campesina de la Vereda Cerezos Grandes Sector la Idaza (Chipaque - Cundinamarca).
(Universidad Pedagógica NacionalLicenciatura en BiologíaFacultad de Ciencia y Tecnología, 2023)
El presente documento, es el resultado del trabajo de grado que se realizo en los periodos del 2022-2 y el 2023-1, en la vereda Cerezos Grandes, Sector la Idaza, del municipio de Chipaque Cundinamarca, con la comunidad ...
Guía metodológica para el manejo y aprovechamiento de biosólidos en Colombia
(Departamento de Ingeniería QuímicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Manizales, 2019)
Los biosólidos son coproductos de una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR), específicamente del tratamiento de lodos. Estos representan del 1% al 2% del caudal de agua residual, su tratamiento, manejo y disposición ...