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Mostrando ítems 141-150 de 190
Corte fino de chuleta de lomo de cerdo, congelada y empacada al vacío de la raza Yorkshire (Large White) a USA
(Facultad de Ciencias Económicas, Jurídicas y AdministrativasMontería, Córdoba, ColombiaCiencias Administrativas, 2020)
Elaboración y evaluación del pescado fresco salado procesado a partir de Bocachico Prochdodus magdalenae, Tilapia Roja Oreochromis spp y Cachama Negra Colossoma macropomum
(Universidad del MagdalenaFacultad de IngenieríaIngeniería Pesquera, 2019)
Evaluación de las etapas de cocción y secado en la obtención de harina de cabezas de camarón de cultivo (penaeus sp)
(Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín, 2007)
En este trabajo se evaluó las etapas de cocción y secado en el proceso de obtención de harina de cabezas de camarón de cultivo (Penaeus Sp); para la elaboración de la harina se tomaron cabezas de camarón congeladas, ...
Efecto del ultrasonido en las propiedades físicas de la leche entera
(Bistua Revista De La Facultad De Ciencias BasicasPamplona, Colombia, 2015-07-15)
En Colombia existen gran diversidad de estudios sobre aspectos relacionados con la calidad de leche, pero muy pocos sobre métodos de conservación en fresco del producto utilizando nuevas tecnologías, lo que motiva a realizar ...
Efecto del ultrasonido en las propiedades físicas de la leche entera
(Bistua Revista De La Facultad De Ciencias BasicasPamplona, Colombia, 2015-07-15)
En Colombia existen gran diversidad de estudios sobre aspectos relacionados con la calidad de leche, pero muy pocos sobre métodos de conservación en fresco del producto utilizando nuevas tecnologías, lo que motiva a realizar ...
Effect of the immersion in 1-metylciclopropene on the physicochemical and physiological properties of yellow pitahaya fruit (selenicereus megalanthus how) with minimum processing
(Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, 2011-07-01)
Yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus How), is an exotic fruit with great commercial potential, it has been commercialized without using methods that add value and/or prolong its shelf-life. The effect the application ...
Plan de negocios para implementar una empresa comercializadora de carne de alpaca, mercado sierra sur Perú
(Universidad ESANPE, 2023)
La carne de alpaca es una carne magra y nutritiva con baja cantidad de grasas y alto porcentaje de proteinas dotándola de una ventaja comparativa y competitiva que se puede aprovechar para mejorar la calidad alimentaria ...
Vida útil de producto marino tipo embutido almacenado en refrigeración, con la adición de un antimicrobiano natural
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020., 2020)
Efecto de un método de marinado en la vida de anaquel de carne para asar de res de la empresa Agroindustrias Del Corral
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018., 2018)
Automatización de tanques de llenado de leche con incorporación de interfaz hmi, Lacthosa
(Universidad Tecnológica Centroaméricana UNITEC, 2022)