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Mostrando ítems 131-140 de 215
Efecto del ácido fosfórico y tiempo de hidrólisis en la obtención de azúcares reductores de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar efecto de la concentración de ácido fosfórico y tiempo de hidrólisis en la obtención de azúcares reductores (AR) de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) ...
Efecto del ácido fosfórico y tiempo de hidrólisis en la obtención de azúcares reductores de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis)
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2020)
Este trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar efecto de la concentración de ácido fosfórico y tiempo de hidrólisis en la obtención de azúcares reductores (AR) de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) ...
Capacidad antioxidante, regeneradora y factor de protección solar del liofilizado de Passiflora edulis “maracuyá” y desarrollo de una crema
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2018-01)
Se ha evaluado el contenido de compuestos fenólicos totales, capacidad antioxidante, factor de
protección solar del liofilizado del extracto de cáscara de Passiflora edulis Sims. “maracuyá”.
La muestra vegetal fue ...
Capacidad antioxidante, regeneradora y factor de protección solar del liofilizado de Passiflora edulis “maracuyá” y desarrollo de una crema
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018-01)
Se ha evaluado el contenido de compuestos fenólicos totales, capacidad antioxidante, factor de
protección solar del liofilizado del extracto de cáscara de Passiflora edulis Sims. “maracuyá”.
La muestra vegetal fue ...
Parámetros óptimos de adsorción de cromo III en aguas contaminadas mediante biomasa de cáscara de maracuyá Passiflora edulis
(Universidad Privada del NortePE, 2019)
Actividad antioxidante de una bebida refrescante elaborado a partir de harina de cáscara de maracuyá (passiflora edulis)
(Universidad Nacional del Santa, 2019)
Este trabajo de investigación tiene como finalidad la formulación y evaluación de una bebida refrescante a partir de harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis). En la primera etapa se caracterizó fisicoquímicamente ...
Evaluación del pardeamiento del zumo de maracuyá (passiflora edulis) en función del contenido de sólidos solubles
(Universidad Nacional del Santa, 2011)
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto del tratamiento térmico a altas temperaturas (70, 80 y 90°C) sobre la evolución del pardeamiento no enzimático de la pulpa extraída de maracuyá acondicionadas a ...
Características y propiedades funcionales de passiflora edulis “maracuyá”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo de la presente revisión fue determinar el estado del arte de las principales características y propiedades funcionales de Passiflora edulis “Maracuyá”; mediante la recopilación de información sobre las ...
Características y propiedades funcionales de passiflora edulis “maracuyá”
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo de la presente revisión fue determinar el estado del arte de las principales características y propiedades funcionales de Passiflora edulis “Maracuyá”; mediante la recopilación de información sobre las ...