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Mostrando ítems 121-130 de 2059
Estudo da cinética e influência dos métodos de secagem sobre as propriedades físico-químicas de soro de leite.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015-02-04)
O soro de leite é um subproduto da fabricação do queijo, seja por acidificação ou por processo enzimático. Em condições ideais, a caseína do leite se agrega formando um gel, que posteriormente cortado, induz a separação e ...
Separação da proteína albumina de soro bovino utilizando hidroxiapatita e carvão ativo de babaçu (Orbignya martiana)
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia da Amazônia Legal - BionortePalmas, 2016)
Utilização do Soro de Queijo na Potencialização da Produção de Etanol a Partir de Três Cultivares de Arroz
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Agroenergia - PPGAPalmas, 2019)
Estudo da viscosidade de soluções proteicas através do analisador rápido de viscosidade (rva)
(Revista Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2018)
Purificação e caracterização parcial da lectina presente no soro do peixe amazônico Tambaqui (Colossoma macropomum)
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)
Desenvolvimento de estratégias de purificação de lactoferrina e lactoperoxidase do soro de leiteDevelopment of purification strategies for lactoferrin and lactoperoxidase from whey
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2022)
Paper electrophoretic and enzimatic studies on blood serum, venom and liver of "Bothrops jararaca"
(Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz., 2022)