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Trabajo de investigación aplicado a la industria de jugos y néctares en el Perú para el 2020
(Pontificia Universidad Católica del PerúPE, 2021)
Evaluación de la efectividad de una dieta basada en Arthrospira máxima sobre el perfil de ácidos grasos y propiedades bromatológicas del filete de tilapia roja (oreochromis sp)
(Cúcuta, Universidad de Santander, 2020Facultad Ciencias de la SaludBacteriología y Laboratorio Clínico, 2020-10-14)
Red tilapia is one of the best cultivated species in the country, its production is not so complex and therefore it is one of the main raw materials for study in aquaculture, due to its high caloric value and its nutritional ...