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Mostrando ítems 91-100 de 135
Obtención de colorante de quinua (Chenopodium quinoa Wild) y su estabilización mediante encapsulamiento por atomización en maltodextrina
(Universidad Nacional de Juliaca, 2017)
La extracción asistida por ultrasonidos en agua de betalaínas de cáscaras de quinua de
colores seleccionados con colores específicos fue optimizado por metodología de superficie
de respuesta utilizando un diseño Box-Benhken ...
Obtención de colorante de quinua (Chenopodium quinoa Wild) y su estabilización mediante encapsulamiento por atomización en maltodextrina
(Universidad Nacional de Juliaca, 2017)
La extracción asistida por ultrasonidos en agua de betalaínas de cáscaras de quinua de
colores seleccionados con colores específicos fue optimizado por metodología de superficie
de respuesta utilizando un diseño Box-Benhken ...
Investigación sobre la percepción e intención de compra de productos de la empresa quinoa en la ciudad de Sydney-Australia
(Universidad ECCIColombiaFacultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 2023)
Aprovechamiento de los Residuos de la Cosecha de Quinua (Chenopodium Quinoa Wild) Hojas, Tallos y Panojas para la Alimentación de Cuyes en el Distrito de Inclán - Provincia de Tacna, Año 2015
(Universidad Privada de TacnaPE, 2017)
En el distrito de Inclán, Provincia de Tacna; se realizó una investigación que tuvo como objetivo evaluar la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento con cuatro tratamientos de residuos de cosecha de quinua, probando ...
Propuesta de plan de producción y control fitosanitario de la quinua (chenopodium quinoa wild) con fines de exportación en la irrigación majes, Arequipa
(Universidad Nacional de San Agustin de Arequipa, 2015)
El presente estudio consistió en un análisis situacional interno y externo de la actual situación de la quinua de exportación producida en la Irrigación Majes, destinada a distintos países del mundo. El planteamiento del ...
Efecto de la acetalición en las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón de Quinua /Chenopodium quinoa Wild)
(Universidad Nacional de San Antonio Abad del CuscoPE, 2016)
Los almidones son usados en la industria alimentaria por aportar textura, pero presentan poca resistencia a los procesamientos industriales. Por lo que, se recurre a su modificación para mejorar sus propiedades. El presente ...
Evaluación de la influencia de dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de quinua (Chenopodium quinoa Wild) variedad Blanca de Juli
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-05-16)
El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar la influencia de los dos métodos directos en la elaboración de pre-pizza con sustitución parcial de harina de quinua de la variedad Blanca de Juli. Para evaluar el ...