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Mostrando ítems 91-100 de 538
Efecto del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) sobre los parámetros productivos y calidad de carne de cuy (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
El objetivo de la investigación fue determinar el efecto del aceite esencial de orégano (AEO) sobre los parámetros productivos y calidad de carne de cuy. Se evaluaron 45 cuyes destetados, los cuales se dividieron en tres ...
Estudio de pre-factibilidad para la creación de una planta de exportación de carne de cuy - 2021
(Universidad César VallejoPE, 2021)
El proyecto tiene como objetivo general diseñar un estudio de prefactibilidad para
la creación de una planta de exportación de la carne de cuy - 2021 al estado de
Nueva York – Estados Unidos.
Teniendo como tipo de ...
Esquema de negocios para la producción, distribución y exportación de cuyes al mercado peruano
(Quito: Universidad de las Américas, 2012, 2012)
El proyecto consiste en la exportación al Perú de la carne de cuy empacada al vacío. Este plan se desarrolló luego de ver determinado con investigaciones que empresarios peruanos se encuentran comprando cuyes en el Ecuador ...
Market for meat and breeding guinea pigs, in urban areas of the province of SatipoEstudio de mercado para cuyes de carne y reproductores, en el ámbito urbano de la provincia de Satipo
(Universidad Nacional del Centro del Peru, 2020)
Evaluación Anátomo - Histológica de la carne del cuy (Cavia porcellus), en cruces de la Raza Perú
(INIA. Centro Experimental La Molina. Proyecto CuyesPerú, 2006)
El propósito de éste presente estudio fue determinar la presencia de tejido graso, la disposición del
tejido conectivo y paquetes musculares en la carne de cuy (Cavia porcellus), según el grado de
cruzamiento de la raza ...
Evaluación del efecto de la concentración de extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) en la vida útil de la carne de cuy (Cavia porcellus)
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de AmazonasPE, 2021)
El objetivo del presente estudio es evaluar la vida útil de la carne de cuy con extracto de
romero, debido a que el extracto es utilizado como conservante. Para el desarrollo de la
investigación se trabajó con muestras ...
Efecto de la suplementación de probióticos de flora natural sobre la calidad de la carne de cuy (Cavia porcellus) desafiada con Salmonella
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)
Evalúa el efecto de la suplementación de un probiótico de flora natural sobre la calidad de la carne proveniente de cuyes desafiados con Salmonella Typhimurium. La investigación fue realizada en la Facultad de Medicina ...
Formulación y desarrollo de productos cárnicos a base de carne de cuy (cavia porcellus), para la línea Gourmet
(Quito: Universidad de las Américas, 2015., 2015)
Este proyecto de titulación tiene como propósito la formulación y desarrollo de productos alimenticios a base de cuy (Cavia porcellus), motivo por el cual se determinaron características generales, datos históricos, ...
Uso del aceite crudo de pescado para enriquecer la calidad de la carne de cuy con ácidos grasos omega 3 EPA - DHA
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)
Busca enriquecer la carne de cuy (Cavia porcellus) con ácidos grasos omega-3, EPA y DHA, mediante el uso de aceite crudo de pescado como fuente de ⍵-3. Se utilizaron 90 cuyes machos raza Perú, con una edad promedio de 21 ...
Determinación de la formulación óptima para el procesamiento de paté a partir del hígado del cuy (cavia porcellus)
(Universidad Nacional del Centro del Perú, 2010)
La investigación se realizó en los laboratorios de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú, con el objetivo principal de obtener un paté a partir de hígado y carne ...