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Mostrando ítems 1-10 de 1409
Producción de coctel enzimático mediante consorcios fúngicos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”, 2021-08-30)
El nuevo paradigma de economía circular busca generar nuevos procesos más sustentable respecto a los convencionales. Las enzimas son producidas principalmente por los hongos filamentosos, de manera que con la combinación ...
Obtención de un hidrolizado enzimático de alta funcionalidad a partir del chocho (Lupinus mutabilis Sweet)
(Quito, EC: Escuela Politécnica Nacional, Departamento de Ciencia de Alimentos y Biotecnología, 2001. 180 p., 2015)
Métodos utilizados para evitar el pardeamiento enzimático y no enzimático en el puré de banano en la industria alimenticia.
(Machala : Universidad Técnica de Machala, 2016)
El presente trabajo tiene como objetivo primordial determinar los métodos utilizados para evitar el pardeamiento enzimático y pardeamiento no enzimático en el puré de banano en la industria alimenticia. Mediante la utilización ...
Tratamiento de efluentes generados por la industria textil, aplicando sistemas biotecnológicos, químicos y electroquímicos
(2009-06-15)
En este estudio se compararon los procesos: enzimático, de coagulación
química y de electroincineración para el tratamiento de soluciones de los
colorantes: Azul Índigo, Azul directo 2, Café directo 2 y Negro directo 22, ...
Estudio de las condiciones optimas para la obtención de jugo clarificado de araza (Eugenia stipitata) mediante proceso enzimático y membranario
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Nutrición y Calidad, 2009, 2015)
Obtención de jarabe de glucosa a partir de almidón de la papa nativa (Solanum andigenum spp.) por método enzimático
(Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2013)
La papa es un tubérculo que se produce en los andes del Perú sin ser industrializado. Por lo que este trabajo de investigación, permitió estudiar una variedad de papa nativa y que tiene potencial como materia prima para ...
Estudio de la influencia de la temperatura y tipo de pre- tratamiento en el color de rodajas de manzana Var. Granny Smith, durante el proceso de pardeamiento enzimático
(Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas - UNTRM, 2017)
La presente tesis tuvo como objetivo el evaluar el efecto de la temperatura y el
pre-tratamiento en el color en rodajas de manzana var. Granny Smith, medidos en el
espacio CIELab utilizando un sistema de visión por ...
Diseño de un biorreactor enzimático para la transformación de aceite de oliva a biodiesel utilizando lipasa de Rizophus cryzae
(Quito: Universidad de las Américas, 2015, 2015)
El biodiesel es un biocombustible para reemplazar derivados del petróleo como fuente energética renovable y de menor impacto ambiental. Es obtenido principalmente por vía química, de alto impacto ambiental. El biodiesel ...