Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 258
ESTUDIO ETNOBOTÁNICO DEL MORTIÑO (Vaccinium floribundum) COMO ALIMENTO ANCESTRAL Y POTENCIAL ALIMENTO FUNCIONAL
(2012-12)
Mortiño is a native wild plant from Ecuador and Colombia. With an edible and tasty berry, mortiño has been consumed since prehispanic
ages with a ceremonial significance that is reflected nowadays in the celebration of ...
Propuesta gastronómica de preparaciones de temporada a base de mortiño para la carta del restaurante Mansion Santa Isabella, Riobamba 2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-09-23)
In this research a gastronomic proposal of seasonal preparation of mortiño was announced for the menu of Mansion Santa Isabella restaurant, by developing a guide written revealing this Andean product. We worked with a ...
Cultivo in vitro del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth)
(Quito: USFQ, 2008, 2011)
Determinación del perfil microbiológico de la rizósfera del mortiño (Vaccinium floribundum Kunth.) en los Andes del Ecuador
(Quito: Universidad de las Américas, 2019, 2019)
Los crecimientos de microorganismos en la rizósfera del mortiño están determinados por las características físico químicas del suelo...
Caracterización morfológica de microorganismos, físico-química del suelo y arvenses presentes en el hábitat de crecimiento del mortiño (vaccinium floribundum Kunth) en el páramo del volcán Rumiñahui, Pichincha
(Quito: Universidad de las Américas, 2016, 2016)
El presente estudio se realizó en el páramo del volcán Rumiñahui, barrio San Francisco de Mariscal de la parroquia de Machachi, cantón Mejía, Pichincha, a una altitud de 3600 msnm, que tuvo como objetivos caracterizar las ...
Caracterización del hábitat de crecimiento del mortiño (vaccinium floribundum kunth) en el páramo de Cotacachi, Ecuador
(Quito: Universidad de las Américas, 2017., 2017)
El mortiño, Vaccinium floribundum Kunth, es un fruto silvestre distribuido en páramos andinos y bosques montanos húmedos de Colombia y Ecuador. Es catalogado como un alimento de elevado potencial debido a su contenido de ...
Creación de una línea de mermeladas a base de mortiño
(Quito: Universidad de las Américas, 2017., 2017)
En el Ecuador existen tres especies de mortiño: dos nativas, Vaccinium floribundum, Vaccinium crenatum (G.Don) SWleumer y una endémica llamada Vaccinium distichum Luteyn, la cual se encuentra en peligro de extinción. La ...
Optimización del establecimiento in vitro de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) a partir de tres tipos de explantesInforme anual 2017
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, Departamento de Biotecnología, 2017, 2018)
Establecimiento in vitro de Mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) y avances en su micropropagaciónPrimer Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología Agropecuaria
(Quito, EC: INIAP, Estación Experimental Santa Catalina, 2018, 2018)
Estudio comparativo de la concentración fenólica total y su actividad antioxidante en los extractos de granada (púnica granatum) y mortiño (vaccinium meridionale) en dos zonas de cultivo del Ecuador
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2023)
En este estudio se analizó, con la colaboración del Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad de Guayaquil, la concentración fenólica total y su actividad antioxidante en los ...