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Mostrando ítems 1-10 de 37
Parametrização da produção de doce de leite em indústria de pequeno porte
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo MouraoBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosEngenharia de AlimentosUTFPR, 2017-06-23)
Milk candy, exported with prominence in Brazil, consists basically of milk with sugar concentrated. It is a product that can add up to 400% of value to the dairy raw material. This candy confection varies from home made ...
Realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais – Paraná
(Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 2017)
Procedimentos gerenciais das maiores empresas de laticínio da região do Rio Pomba, MG
(Florianópolis, SC, 2012)
Cenário da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais do Paraná
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2013-12-19)
The eating habits of the Brazilian people suffered a remarkable change from the mid 90’s. This fact was due to the falling price of milk and its derivatives. So, strategically large -sized national and multinational ...
Inovações nos laticínios de pequeno e médio porte na região dos Campos Gerais - PR com vistas à manutenção no mercado
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaPrograma de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, 2014-10-14)
This work deals with the innovation in dairy products from small and medium-sized businesses in the region of Campos Gerais - PR. With this approach the state of Parana is highlighting in recent years on the national scene ...
Potencial poluidor de um laticínio de pequeno porte: um estudo de casoPolluting potential of a small-dairy industry: a case study
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Estudo da biodegradabilidade de efluentes de laticínios
(Florianópolis, SC, 2013)