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Mostrando ítems 1-10 de 1616
Manual de química aplicada a la industria: fase II: química orgánica, Industria del alcohol. Fase I: cerveza
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias de la Educación. Licenciatura en Química y Biología, 1991)
Evaluación de la estabilidad como starter de Saccharomyces pastorianus ssp. carlsbergensis para la producción de cerveza tipo Lager
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2016)
Elaboración de cerveza de maíz
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2018)
Producción y comercialización de cerveza artesanal
(Universidad de PiuraPE, 2020-08-10)
En el presente trabajo de investigación se presenta un plan de negocios que considera la implementación de una planta productora de cerveza artesanal de tipo ALE en cuatro estilos y siete propuestas, y su comercialización ...