Producción y comercialización de cerveza artesanal

Ramírez Carrillo, Julio Cesar; Villanueva Quintanilla, Claudia Pilar

info:eu-repo/semantics/masterThesis

Fecha

2020-08-10

Registro en:

Ramírez, J. y Villanueva, C. (2019). Producción y comercialización de cerveza artesanal (Trabajo de investigación de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. PAD-Escuela de Dirección. Programa Maestría en Dirección de Empresas MBA. Lima, Perú.

https://hdl.handle.net/11042/4560

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6503658

Autor

Ramírez Carrillo, Julio Cesar

Villanueva Quintanilla, Claudia Pilar

Institución

Universidad de Piura (Perú)

Resumen

En el presente trabajo de investigación se presenta un plan de negocios que considera la implementación de una planta productora de cerveza artesanal de tipo ALE en cuatro estilos y siete propuestas, y su comercialización a través de un bar cervecero (brewpub) de la marca.

Materias

Cerveza -- Elaboración

Cerveza -- Plan de negocios

Industria cervecera

Servicio de bar -- Plan de negocios

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