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Mostrando ítems 1-10 de 95
Farinha de arroz como alternativa tecnológica para o desenvolvimento de biscoitos sem glúten e veganos
(Florianópolis, SC, 2019-11-27)
O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal cultivado em praticamente todos os países, faz parte da alimentação básica e é considerado a principal fonte energética entre os grãos. Neste contexto o arroz se apresenta como um ...
Farinha de minhoca para alevinos de tilápia (Oreochromis niloticus)
(Editora UFGD, 2013)
Evaluation of the physical, chemical, technological, and sensorial properties of extrudates and cookies from composite sorghum and cowpea floursAvaliação das propriedades físicas, químicas, tecnológicas e sensoriais de extrusados e biscoitos tipo “cookies” de farinhas compostas de sorgo e feijão-caupi
(Universidade Federal de ViçosaCiência e Tecnologia de Alimentos, 2023)
Valores de proteína, energia e aminoácidos digestíveis da farinha de carne e ossos para a tilápia do Nilo
(Universidade Estadual de MaringáBrasilPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Elaboração de massa de pizza utilizando farinha mista de trigo e de soja processada
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2017)