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Armazenamento e qualidade do café
(Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - EPAMIG, 2020)
Propriedades físicas e químicas interferentes na pós-colheita do café.
(In: MARCOLAN, A. L.; ESPINDULA, M. C. (Ed.). Café na Amazônia. Brasília, DF: Embrapa, 2015. p. 399 - 401. Capítulo 18., 2016)
Limiares sensoriais para concentação de grãos defeituosos no preparo de bebidas de café arábica (Coffea arabica) e perfil sensorial.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2018-02-22)