| dc.contributor | Universidade Estadual Paulista (UNESP) | |
| dc.creator | Fantini, Leandro | |
| dc.date | 2016-10-26T18:19:51Z | |
| dc.date | 2016-10-26T18:19:51Z | |
| dc.date.accessioned | 2017-04-06T13:49:54Z | |
| dc.date.available | 2017-04-06T13:49:54Z | |
| dc.identifier | http://acervodigital.unesp.br/handle/unesp/376369 | |
| dc.identifier | http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/21380 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/972651 | |
| dc.description | Em conversa com produtores de cachaça artesanal, os experimentos mostram as etapas de fabricação desse produto, num alambique localizado na serra do Caparaó. Mostram como é feito o plantio e o corte da cana-de-açúcar utilizada para produzir a cachaça e quais as condições naturais que influenciam em sua produção. Mostram, ainda, as etapas de moagem, fermentação, destilação e envelhecimento do produto | |
| dc.description | Ensino Médio::Química | |
| dc.description | Ensino Médio::Biologia | |
| dc.publisher | Portal pontociência | |
| dc.relation | Fazendo cachaà §a artesanal - parte 1 - pontociencia.pdf | |
| dc.relation | oai:handle/mec/24531 | |
| dc.rights | O portal pontociência permite copiar, distribuir, exibir e executar as obras, desde que mencionado o autor, sendo proibido utilizar esta obra com finalidades comerciais. Para cada novo uso ou distribuição, deve-se deixar claras as licenças de uso desta obra | |
| dc.subject | Educação de Jovens e Adultos::2º Ciclo::Ciências Naturais::Dietas e consumo de alimentos | |
| dc.subject | Cachaça | |
| dc.subject | Educação Básica::Ensino Médio::Química::Relações da Química com as tecnologias, sociedade e meio ambiente | |
| dc.subject | Caparaó | |
| dc.subject | garapa | |
| dc.subject | Produção de cachaça | |
| dc.subject | Destilação | |
| dc.subject | Cana-de-açucar | |
| dc.subject | Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Ecologia e ciências ambientais | |
| dc.subject | Fermentação | |
| dc.subject | Educação Básica::Ensino Médio::Química::Transformações: caracterização, aspectos energéticos, aspectos dinâmicos | |
| dc.title | Fazendo cachaça artesanal - Parte 1: Experimento | |
| dc.type | Otro | |
