Por que a gelatina endurece na geladeira?: parte 1: experimento prático

dc.contributor	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
dc.creator	Silva, Raquel Oliveira
dc.date	2016-10-26T18:09:04Z
dc.date	2016-10-26T18:09:04Z
dc.date.accessioned	2017-04-06T13:07:25Z
dc.date.available	2017-04-06T13:07:25Z
dc.identifier	http://acervodigital.unesp.br/handle/unesp/371137
dc.identifier	http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/handle/mec/16191
dc.identifier.uri	http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/967419
dc.description	Ensino Médio::Biologia
dc.description	Experimento mostra como acontece o processo de gelificação e a ação de enzimas proteolíticas sobre a gelatina
dc.publisher	Portal pontociência
dc.relation	Por que a gelatina endurece na geladeira.pdf
dc.rights	O portal pontociência permite copiar, distribuir, exibir e executar as obras, desde que mencionado o autor, sendo proibido utilizar esta obra com finalidades comerciais. Para cada novo uso ou distribuição, deve-se deixar claras as licenças de uso desta obra
dc.subject	gelatina
dc.subject	proteínas
dc.subject	gelificação
dc.subject	enzimas
dc.subject	Educação Básica::Ensino Médio::Biologia::Interação entre os seres vivos
dc.subject	Educação Básica::Ensino Médio::Química::Propriedades das substâncias e dos materiais
dc.title	Por que a gelatina endurece na geladeira?: parte 1: experimento prático
dc.type	Otro