| dc.contributor | OLGA, ESPINAL | |
| dc.creator | Rueda Arias, Santiago | |
| dc.date.accessioned | 2024-01-29T22:08:58Z | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-16T21:44:56Z | |
| dc.date.available | 2024-01-29T22:08:58Z | |
| dc.date.available | 2024-05-16T21:44:56Z | |
| dc.date.created | 2024-01-29T22:08:58Z | |
| dc.identifier | https://hdl.handle.net/10901/28215 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/9488674 | |
| dc.description.abstract | La seguridad alimentaria es un tema de preocupación a nivel mundial ya que hace referencia a la posibilidad que tiene la población a cubrir los entandares básicos de alimentación. esta se fundamenta en 4 conceptos básicos que componen sus dimensiones: Disponibilidad, estabilidad, acceso y consumo y aprovechamiento biológico. Su importancia se basa en lo esencial que son los alimentos para la vida y por lo tanto es crucial garantizar que sean seguros y saludables para el consumo humano ya que los alimentos contaminados pueden causar enfermedades e incluso muerte lo que puede tener grandes consecuencias para la salud pública y la economía, por esto la seguridad alimentaria está enfocada en cada una de las etapas de los alimentos, es decir: producción, procesamiento, almacenamiento trasporte y distribución. (1)
Los gobiernos, las organizaciones internacionales y las empresas de alimentos trabajan para garantizar la seguridad alimentaria, estableciendo normas y regulaciones para proteger a los consumidores, así como pruebas a los alimentos para certificar que los alimentos cumplen con los estándares de seguridad y calidad requeridos. (1) | |
| dc.relation | 1. FAO. fao.org. [Online].; 2011. Available from: https://www.fao.org/3/at772s/at772s.pdf. 2. cepal. cepal.org. [Online].; 2022 [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.cepal.org/es/comunicados/covid-19-tendra-graves-efectos-la-economia-mundial-impactara-paises-america-latina. 3. 2015 e. https://www.icbf.gov.co/. [Online].; 2015 [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.icbf.gov.co/sites/default/files/infografia_situacion_nutricional_18_a_64_anos.pdf 4. Fleitas D,GEyZD(. Dialnet-ProgramaEducativoNutricionalEnEstudiantesUniversit-7410577. [Online].; 2020. Available from: Dialnet-ProgramaEducativoNutricionalEnEstudiantesUniversit-7410577. 5. Guatemala cdlr. www.oda-alc.org. [Online].; 2005 [cited 2023 noviembre 10. Available from: http://www.oda-alc.org/documentos/1324391823.pdf. 6. Panam Idndcy. www.sica.int. [Online]. [cited 2023 noviembre 10. Available from: https://www.sica.int/consulta/documentos_29_62_1.html. 7. Campesina V. viacampesina.org. [Online].; 2017. Available from: | |
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| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/ | |
| dc.rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |
| dc.subject | SEGURIDAD ALIMENTARIA | |
| dc.subject | DISPONIBILIDAD | |
| dc.subject | ACCESO | |
| dc.subject | ESTUDIANTES NUTRICION | |
| dc.subject | APROVECHAMIENTO BIOLOGICO | |
| dc.title | Seguridad alimentaria en estudiantes de nutrición Universidad Libre Pereira sede Belmonte | |
